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南京住宿餐饮销售额增速转正

发布时间:2019-10-12 21:18:00

南京住宿餐饮销售额增速“转正”

住宿餐饮销售额增速“转正”的背后

,是一批餐饮的及时转型换来的。经历了“冷似铁”的一季度,南京许多知名餐饮企业的经营模式在悄悄变化,甚至连门头、名字都改了。    市民近来路过真知味,发现想吃卤菜、点心,压根不用坐进包间,可以买个外卖拎回家

。午餐想吃好一点,真知味可以提供99元的三人套餐,可选择的菜品还挺多。    作为高档餐饮的代表,湘鄂情在北京东路分店的门头改了,“湘鄂情”三个字上方挂上“家庭欢聚餐厅”,电子屏滚动显示:“走亲民路线、打大众品牌、以全新面貌服务咱老百姓。”翻开菜单,菜肴的价格也下调了,最便宜的十几元钱。    位于紫峰大厦的高档会所紫轩餐饮会所,今年更名为珍宝舫,以前人均消费在七八百元,现在人均消费降到300元左右,降低消费水准后,营业额大幅回升。    鱼翅皇酒楼以其金碧辉煌的装修、奢华的享受,在南京名气很响,但今年该酒店也改走亲民路线了

,更名为“随心圆”

,一盘青菜居然降价40元。    市餐饮协会的人士介绍,过去很多餐饮酒楼门头大、消费高,市民不敢进来,现在大家争相“接地气”,千方百计从老百姓中找市场。他认为,南京餐饮行业不会因为高端行业萎缩就受很大影响,整个市场还是向前的。规模以上的餐饮企业,应该加快转型升级,增加新型业态、服务领域和模式,增强自我修复能力。

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