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山核桃的营养价值吃山核桃的好处

发布时间:2019-10-13 03:28:08

山核桃的营养价值 吃山核桃的好处

山核桃的营养价值有那些,吃山核桃有什么好处,下面一起来看看吧。

山核桃的营养价值

含有丰富的人体营养元素

山核桃仁含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素,此外,还含锌、锰、铬等微量元素与尼克酸等。

我们一般常吃的核桃仁中含蛋白质、脂肪碳水化合物,以及丰富的钙、磷、铁、锌和维生素等。1千克核桃仁与大约9千克牛奶、5千克鸡蛋或4千克牛肉的营养价值相当,100克核桃仁产生的热量是同等重量粮食的2倍。

含有人体营养必需的不饱和脂肪酸

这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质,能滋养脑细胞,增强脑功能,是孩子、孕妇,脑力劳动者的补脑上品。

药用价值

a.有防止动脉硬化,降低胆固醇的作用;

b.还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病;

c.对癌症患者还有镇痛,提升白细胞及保护肝脏等作用;

d.山核桃仁含有的大量维生素E,经常食用有润肌肤、乌须发的作用,可以令皮肤滋润光滑,富于弹性;

e.当感到疲劳时,嚼些核桃仁,有缓解疲劳和压力的作用。

其他价值

a.山核桃也可榨油,山核桃油中含有丰富的亚麻酸,不饱和脂肪酸总量接近90%,并富含黄酮及维生素A、B1、B2、C、E及人体所需的Ga、Mg等微量元素有润肠、滋肾等功效。中老年人经常服用山核桃油,能消除或减轻失眠、多梦、健忘、心悸、眩晕等神经衰弱症状,还具有补气血、强壮筋骨等保健作用。

b.油饲饼可作饲料和肥料;

c.果壳可制碱,碳酸钾含量达 60% 以上,用作化工、轻工原料。

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