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虾青素的功效与作用?虾青素有什么功效?[图]

发布时间:2019-10-09 17:19:18

说到虾青素,很多人都会表示耳熟,但是对于虾青素是什么,有哪些功效用途却是不太清楚的。其实虾青素就是一种营养元素,适当地摄入对我们的人体是比较有益的,所以许多人都十分好奇虾青素的营养功效。那么虾青素的功效与作用?虾青素有什么功效?

1、抗氧化

虾青素是类胡萝卜素合成的最高级产物,在这个合成过程中可合成β-胡萝卜素、叶黄素、角黄素、番茄红素等中间产物,这些成分都具有强效的抗氧化性,因此,虾青素是自然界抗氧化性最强的营养素,能有效的清除自由基,抗氧化,抗衰老。

2、保护视力

虾青素的氧化性较维生素A和胡萝卜素强太多,体内存在虾青素的同时,维生素A和胡萝卜素几乎不会被氧化,会最大程度的运转到视网膜合成视紫红质,增强暗适应能力,并且虾青素还能缓解眼疲劳,提高视觉灵敏度。

3、保护心血管系统

虾青素对在血液中时能氧化血液中的低密度胆固醇,促使其运转到肝脏进行代谢,较少血液中血栓的形成,并且还能减缓血管黏膜细胞衰老,增强血管弹性,预防心血管疾病。

4、保肝解酒

虾青素能对维生素A有保护作用,同时对细胞的活性因子也有增强作用,能促使肝脏细胞的活性增强,增强其解毒作用,因此,肝脏对酒精的分解代谢更快,有一定的解酒功效。但是不能作为酗酒醉酒的理由,限制饮酒保健康。

5、祛斑美颜

虾青素头强效的氧化作用,能抑制体内黑色素的形成,对已经形成的色素也有一定的逆转作用,尤其是对老年斑祛去效果较好。

6、抗紫外线

紫外线辐射是表皮光老化和皮肤癌的重要原因。研究表明,虾青素对谷氨酰胺转胺酶具有特殊作用,能够在皮肤受光照时消耗腐胺,口服虾青素对腐胺积累的抑制作用比口服维生素A更强。

7、辅助抗炎

自由基被称为万病之源,虾青素的抗氧化性的特性能抑制自由基,减少其对关节的损伤,而配合消炎药一起使用消炎效果更佳。

8、抑制糖尿病肾病

虾青素是迄今为止发现的唯一可以有效阻止糖尿病肾病

损的物质,虾青素主要是通过直接保护肾小球基底膜、阻止因高血糖产生的自由基来破坏基底膜。

9、着色

虾青素和花青素一样也是一种着色剂,虾青素能使三文鱼,虾,蟹等呈现出红色,这些色素还能储存在体内,并且还可随着食物链富集,因此,很多食物链高级的鱼类也含有虾青素,陆地上的鸭由于生吃红心鸭蛋也是属于虾青素呈色现象。

10、虾青素是什么

虾青素是一种抗氧化剂,具有清除细胞氧自由基,增加细胞再生能力的作用,对于保养皮肤以及增强身体的活力也有很好的效果,我们可以在生活中尝试一下。

虾青素是什么?虾青素,是从河螯虾外壳、牡蛎和鲑鱼中发现的一种红色类胡萝卜素,化学名称是3,3′-二羟基-4,4′-二酮基β-胡萝卜素,在体内可与蛋白质结合而呈青、蓝色。对人体可能有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、预防心脑血管疾病作用。

自然界虾青素是由藻类、细菌和浮游植物产生的。一些水生物种,包括虾、蟹在内的甲壳类动物都食用这些藻类和浮游生物,然后把这种色素储存在壳中,于是它们的外表呈现红色。这些贝壳类动物又被鱼(三文鱼、鳟鱼、加利鱼)、鸟(火烈鸟、朱鹭)和鸡、鸭捕食,然后把色素储存在皮肤和脂肪组织中。这就是三文鱼和其他一些动物呈现红色的原因。

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